Quel programme minceur connu ne promet pas de perdre quelques kilos très rapidement ? Beaucoup s’engagent sur comment maigrir vite. Certains, avec des objectifs ambitieux, comme perdre 10kg en un mois.
Pourtant, derrière le sourire des mannequins, on oublie souvent que ces régimes chocs augmentent le risque d’obésité.
Certes, ils vous expliquent comment maigrir de plusieurs kilos en quelques semaines. Mais, ceux qui conçoivent ces régimes ne vous diront jamais qu’il est fort probable de les reprendre. Et même d’en reprendre plus à moyen et long terme.
Les régimes hyperprotéinés :
une solution à risque
Les régimes hyperprotéinés sont populaires car ils promettent une perte de poids rapide.
Mais sont-ils sans risque ? Pas pour tout le monde, surtout pas pour les personnes obèses.
Comment fonctionnent ces régimes ?
Le régime hyperprotéiné est un régime déstructuré. Il repose sur un principe simple : augmenter les protéines et réduire drastiquement glucides (sucres) et lipides (graisses).
Son efficacité repose sur plusieurs points :
- Suppression des glucides : ce qui fait le plus maigrir dans le régime hyperprotéiné n’est pas le fait de manger des protéines. C’est la suppression totale des glucides (sucres) de l’alimentation.
- Muscles et graisse : les protéines développent les muscles, qui sont de grands consommateurs de graisse stockée. Par exemple, les grands sportifs ont un niveau musculaire très supérieur et généralement un taux de graisse extrêmement bas. Leurs masse musculaire consomme toute la graisse disponible lors de l’effort.
- Effet coupe-faim : les protéines sont de très bons coupe-faim. Leur digestion demande un certain effort à l’organisme qui brûle donc des calories durant le processus de digestion.
- Pas de stockage des protéines : contrairement aux autres familles d’aliments, elles ne sont pas stockées. Les protéines excédentaires sont automatiquement éliminées par les voies naturelles (selles). Comme elles ne sont pas stockées, elles ne contribuent donc pas à la prise de poids.
Les dangers pour la santé, des régimes hyperprotéinés
Malgré leur efficacité à court terme, les régimes hyperprotéinés présentent des dangers pour la santé.
Problèmes de transit intestinal & troubles digestifs
Le manque total de fibres, dans les régimes hyperprotéinés, provoque un dessèchement des matières fécales. Les fibres insolubles absorbent l’eau lorsqu’elles avancent dans les intestins et permettent d’avoir des selles molles.
Sans les fibres des légumes et des fruits, les selles deviennent dures et difficiles à évacuer, causant des constipations sévères.
Cela peut mener à une occlusion intestinale nécessitant une intervention médicale.
Le régime hyperprotéiné est un régime déstructuré
Risques pour les reins
Une étude de l’Université de Grenade (Espagne) révèle que les régimes hyperprotéinés peuvent avoir des effets néfastes sur la fonction rénale.
Cette recherche démontre qu’une alimentation hyperprotéinée augmente le taux de calcium urinaire. L’organisme réagit ainsi à cause de l’acidité causée par l’excès de protéines.
Un régime hyperprotéiné strict réduit donc considérablement la cristallisation des sels de calcium. Il rend le pH urinaire beaucoup plus acide que la normale.
Résultat :
Les risques de formation de calculs rénaux augmente. L’expérience réalisée sur des rats par les chercheurs a démontrée une augmentation du poids des reins de 22%. Le glomérule qui filtre le sang dans les reins a également augmenté de volume (+13%) de même que la structure de collagène qui l’entoure (+32%).
En résumé, les régimes hyperprotéinés ne sont pas sans danger. Leur impact sur la fonction rénale dépend aussi des autres aliments consommés en parallèle aux produits riches en protéines.
Comment limiter les risques, des régimes hyperprotéinés ?
Pour éviter les effets néfastes, il faut associer les apports en protéines avec des produits riches en potassium et en magnésium. L’équilibre entre eux empêche la formation de calculs rénaux.
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Les régimes hypocaloriques : efficaces pour maigrir, puis reprendre tous vos kilos et risquer l’obésité
La plupart des régimes minceurs célèbres vous expliquent comment maigrir simplement par la réduction des calories consommées par jour. Les utilisateurs doivent mesurer et peser leurs aliments afin de limiter les apports caloriques au strict minimum.
Un succès à court terme
L’effet de la privation sur le corps
En cas de privation, le corps envoie des signaux de détresse au cerveau. La sensation de faim est le premier de ces signaux.
Les personnes qui suivent un régime hypocalorique ont souvent faim, ce qui augmente forcément l’envie de manger.
En parallèle, le cerveau libère plus d’hormones du stress pour inciter la personne à manger. Donc en plus de satisfaire le besoin physique de manger, il faudra aussi le soulager du grand stress provoqué par la privation.
C’est certainement le problème le plus important de ce type de régime qui vous affame. Vous êtes dans une impasse psychologique ou tout vous pousse à craquer pour des aliments riches qui vous font envie. Et si vous craquez vous vous sentez faible et coupable.
Régime hypocalorique : sensation de faim et stress de la privation
Le corps enclenche des fonctions réflexes pour lutter contre la famine qu’il subit
Bien entendu, les programmes hypocaloriques ne recommandent pas de satisfaire toutes vos envies. Il faut donc continuer de s’affamer pour obtenir le résultat attendu.
Sauf que le corps se met automatiquement au ralenti quand il est privé d’une partie des calories dont il a besoin pour fonctionner normalement.
Le métabolisme ralentit. Il stocke plus de graisse pour «survivre» alors que cette graisse n’aurait pas été stockée en temps normal.
La perte de masse musculaire est un autre danger des régimes hypocaloriques.
En état de famine, le corps élimine l’eau en premier d’où une perte de poids réelle et visible. Ensuite, il élimine ce qui consomme le plus d’énergie à savoir les muscles.
Le corps va alors conserver au maximum sa graisse qui est une source d’énergie. Toutefois, la perte de masse musculaire est synonyme de faiblesse physique parce que notre force se trouve dans les muscles. Sans eux, on ne peut pas bouger, marcher, porter des objets, etc.
L’effet yoyo et le risque d’obésité
Sur le long terme, il est impossible de maintenir ce type de régime hypocalorique. Ce n’est pas une question de volonté, mais un phénomène biologique.
Forcer le corps à fonctionner avec peu de calories le rend faible, voire malade. Dès que l’alimentation revient à la normale, il stocke un maximum de graisse pour anticiper d’autres périodes de famine.
C’est ainsi que se met en place l’effet yoyo. Et c’est ainsi que l’obésité peut s’installer, progressivement et insidieusement.
Les glucides détiennent les vrais secrets de la minceur
Identifier et exclure les mauvais glucides (sucres) de l’alimentation est la solution la plus efficace pour maigrir vite de façon saine et durable et éloigner le spectre de l’obésité.
Les glucides : une source d’énergie essentielle
Contrairement aux idées reçues, notre corps a besoin de glucides chaque jour. Ils sont une source d’énergie pour que nos cellules assurent efficacement leurs fonctions au quotidien.
Notre corps a donc besoin des glucides tous les jours. D’ailleurs, l’organisme transforme tout ce que nous mangeons en glucose sanguin.
Les glucides détiennent les vrais secrets de la minceur
L’impact des mauvais glucides sur le poids et le risque d’obésité
L’organisme absorbe rapidement les glucides. En fonction du type de sucre, les effets seront différents sur le corps.
Les sucres concentrés et très rapides, comme dans les sodas, les jus de fruits, les barres chocolatées et la plupart des aliments industriels sont les plus efficaces pour atteindre le seuil de l’obésité.
Ces glucides simples boostent l’énergie instantanément en faisant monter le taux du sucre sanguin.
La réaction de l’organisme se traduit par l’intervention de l’insuline qui va faire baisser ce taux en transformant le sucre en graisse dans les adipocytes.
On parle de pic d’insuline dont le principal objectif est de rétablir une glycémie normale de 1 gramme de glucose par litre de sang.
Ce phénomène nous fait grossir en organisant le stockage des graisses.
Les amidons, des sucres cachés
Les amidons, que l’on trouve dans des aliments comme le pain blanc et les pommes de terre frites, agissent comme des sucres rapides.
Ils entraînent le même effet de stockage de graisse. Ces aliments favorisent ainsi le surpoids et l’obésité à long terme.
Les bons glucides : pour éviter le surpoids
Les bons glucides se trouvent dans les fruits et légumes. Ils sont riches en nutriments, en antioxydants et en fibres.
Ces fibres permettent de consommer ces aliments en grande quantité sans risque de surpoids.
Cependant, privilégiez les fruits entiers et nature plutôt que les jus pour profiter au maximum de leurs fibres.
Le piège des aliments sucrés qui ont un goût salé
Si on peut contrôler notre consommation de sucre avec les aliments au goût sucré, c’est nettement plus compliqué avec les aliments au goût neutre ou salé comme les féculents, qui en contiennent aussi énormément.
Il arrive donc qu’on consomme du sucre, sans même nous en rendre compte.
Et plus on consomme du sucre, plus le cerveau libère de la dopamine, cette molécule de récompense qui procure du plaisir. Ainsi, au lieu de la sensation de satiété, on a envie d’en manger davantage.
Avec cette surconsommation parfois involontaire, l’organisme se retrouve avec un excédent de glucides qui est transformé automatiquement en graisse avant d’être stocké.
Et c’est ainsi que l’on se retrouve en surpoids et en situation d’obésité à long terme.
Donc pour maigrir, le secret c’est de privilégier les glucides naturels et d’arrêter de consommer des glucides issus de produits transformés. Les géants de l’agroalimentaire incorporent du sucre quasi systématiquement dans leurs produits pour nous pousser à en consommer toujours plus.
Consommer plus d’aliments végétaux pour profiter des bons glucides
Lutter contre l’obésité en mangeant sans privation
Vous pouvez lutter contre l’obésité et maigrir de manière définitive, mais les régimes draconiens ne sont absolument pas la solution.
Un amaigrissement sain ne vous privera pas de tous les aliments dont votre corps a besoin pour bien fonctionner et ne sera pas centré sur la réduction des calories au strict minimum.
En d’autres termes, c’est en mangeant mieux que vous allez maigrir, en adoptant une alimentation saine et équilibrée.
Il faudra alors miser sur la qualité des aliments que l’on consomme au quotidien. Et c’est sur ce point en particulier qu’il faudra faire preuve de rigueur.
Il est important de noter que retrouver un poids santé est accessible à tous, le processus demandera un peu plus de temps qu’avec les régimes chocs. Cependant, les résultats seront bien réels et beaucoup plus durables.
C’est en mangeant mieux que vous allez maigrir
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