Beaucoup de gens pensent qu’il est impossible de perdre du poids ou de maigrir vite et durablement. Cette idée reçue vient de l’effet négatif des régimes qui affament avec leurs effets yoyo à répétition qu’une grande partie de ceux qui essaient de perdre du poids connaissent.
Maigrir durablement est pourtant à la portée de tous. Il faut juste oublier certains a priori et comprendre le fonctionnement réel du stockage de graisse dans votre corps. Une fois ce concept assimilé, la solution pour brûler définitivement la graisse sera une évidence. Ainsi, au lieu de vouloir éliminer l’excès de graisse, le plus rapidement possible, avec des procédés draconiens, comprenez aujourd’hui que le surpoids constitue une réserve d’énergie dans laquelle l’organisme peut puiser, si vous lui en donnez l’occasion.
Pour maigrir vite, puisez dans votre réserve d’énergie au lieu d’y stocker plus de graisse
Rappelons que l’énergie stockée dans notre corps permet à l’organisme de fonctionner normalement. Elle alimente les muscles et nous permet donc de bouger, de porter des objets, de travailler etc.
Cette énergie est aussi répartie dans les différents organes pour que le corps reste à la bonne température, pour que l’on puisse penser, réfléchir et raisonner, etc. L’énergie provient exclusivement de notre alimentation et le corps dispose de deux réservoirs différents : les glucides (glucose) et les lipides (la graisse).
Le glucose (glucides) constitue l’énergie rapide du corps tandis que les graisses (lipides) constituent l’énergie à long terme.
Le corps utilise en priorité l’énergie rapide parce que le processus de transformation du glucose en énergie est tout simplement plus facile.
L’énergie à long terme est stockée en réserve, en vue d’une utilisation ultérieure ou si la réserve de glucose est épuisée.
Bien qu’ils soient différents, ces deux réservoirs d’énergie se complètent. En effet, la graisse ne se forme qu’avec le stockage de l’excès de glucides.
Les matières grasses et les calories sont pointées du doigt dans la prise de poids, mais en réalité, c'est le sucre et les mauvais glucides qui sont les vrais responsables. Le nutritionniste britannique John Yudkin a mené des expériences en laboratoire sur le sujet, vers la fin des années 1970. Tout est détaillé dans son livre Pure, White and Deadly, pour résumer, il arrivait à engraisser des rats non pas avec de la matière grasse, mais bel et bien avec du sucre. Malheureusement, l’industrie agroalimentaire (dont le sucre est l’un des principaux piliers de la prospérité) a mené de vastes campagnes pour discréditer toutes les recherches sur le sucre depuis 1970. Les matières grasses ont alors été désignées comme les ennemis numéros un de notre ligne (pour leur similitude de matière avec la graisse corporelle) et les produits pauvres en graisse ont fait leur apparition. Les consommateurs ignorent toutefois que le sucre, un excellent exhausteur de goût, a remplacé la matière grasse dans ces produits allégés. Gary Taubes (auteur des ouvrages Pourquoi on grossit et Good calories, Bad calories) résume bien la situation en disant «On enlève les matières grasses, on ajoute des fruits et du sucre et on le commercialise comme un produit bon pour la santé».
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Faut-il pour autant éliminer les glucides de son alimentation pour éviter la production et le stockage de graisse ? Les glucides sont indispensables, mais il faut les consommer sous leur forme naturelle (fruits et légumes). Évitez surtout les mauvais glucides à savoir le sucre blanc, les féculents et les produits industriels. Éviter les excédents de glucides est la solution pour que le corps puise son énergie dans sa réserve de graisse (ce processus est appelé cétose).
Maigrir vite, oui ! mais comment éviter les mauvais glucides ?
Les produits industriels et les féculents font grimper notre consommation de glucides au quotidien, sans qu’on ne s’en rende compte. Il faut donc les reconnaître pour mieux les éviter. Mais les mauvais sucres sont présents dans la large majorité des produits manufacturés. Les féculents sans goût sucré en contiennent également en grande quantité.
Lisez attentivement les étiquettes pour mieux identifier les mauvais glucides, parce que les mauvais sucres se présentent sous de nombreuses formes :
- Les appellations se terminant par «ose» ou «ol»
- Les appellations contenant le mot «sirop»
- Les mentions «amidon», «aspartame», «dextrine», «gomme arabique», «gomme de caroube», «malt de…», «sève de…», «thaumatines», «trilobatine» et bien d’autres.
Concernant les produits à éviter, arrêtez en premier lieu la consommation de sucre et de produits industriels au goût sucré (sucreries, gâteaux, etc.). Faites de même pour les amidons et les féculents (pomme de terre, pâtes, riz blanc, pain, produits à base de farine raffinée, etc.). Pareil pour les smoothies et les jus de fruits industriels ainsi que les sauces toutes prêtes. Sachez aussi que les enseignes agroalimentaires usent et abusent de sucre modifié dans les produits alimentaires pour enfants (pâtes de fruits, bonbons gélatineux, etc.). Cela développe l’addiction au sucre dès le plus jeune âge.
Pour résumer, le corps commence à puiser dans sa réserve de graisse uniquement quand on arrête de consommer du sucre. Évidemment, ce processus prend plus de temps comparé aux régimes minceur draconiens.
Pour obtenir des résultats un peu plus rapidement, il est donc possible de booster la perte de poids en dépensant plus d’énergie. On peut alors faire des séances régulières de sport. Mais contrairement aux conseils de nombreux programmes amincissants draconiens, aucune alimentation stricte ou hypocalorique n’est indispensable. On peut manger sans s’affamer, en évitant tout simplement les mauvais glucides.
Par ailleurs, arrêter le sucre peut nécessiter un temps d’adaptation. Notre corps en est en effet dépendant, à cause de l’activation du circuit de récompense, à chaque fois que l’on mange du sucre. Une période d’adaptation est donc à prévoir, durant laquelle vous pourrez compenser vos envies de sucre par des fruits. Cette période de transition peut être un peu difficile au départ. Cela ne posera plus aucun problème une fois l’organisme habitué à la cétose.
Vous l’aurez compris, perdre du poids se fait naturellement quand on arrête les mauvais glucides. Il suffit de changer ses habitudes alimentaires en faveur de cette alimentation minceur sans mauvais sucres que les programmes amincissants classiques ne proposent pas, car elle ne génère aucun bénéfice financier. La perte de poids se met en place progressivement et définitivement d’autant qu’il est tout à fait possible de maintenir cette alimentation saine à vie.
Quand on cherche à maigrir, on veut avoir des résultats visibles le plus rapidement possible. On a alors tendance à foncer tête baissée dans des régimes draconiens qui nous affament et malmènent notre organisme. Il est vrai que la perte de poids peut être rapide et efficace avec ces régimes, mais le risque de récupérer rapidement les kilos perdus est aussi une triste réalité.
Loin des promesses de ces diètes drastiques, la solution durable se trouve dans la rééducation et le rééquilibrage alimentaire. Atteindre son objectif minceur et le préserver pour toujours, surtout quand on a un fort surpoids devient accessible à tout le monde… Cliquez ci-dessous pour le recevoir
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