Quel programme minceur connu ne promet pas de perdre quelques kilos très rapidement ? Beaucoup s’engagent même sur des pertes de poids qui vont jusqu'à 10kg en un mois.
Cependant, rien dans le sourire des mannequins, ne laisse présager des conséquences de ces régimes chocs. Si effectivement ils vous expliquent comment maigrir de plusieurs kilos en quelques semaines, les sociétés qui conçoivent ces programmes minceur ne le diront jamais, mais il n’est pas exclu de les reprendre et même d’en reprendre plus à moyen et à long terme. Et c’est comme ça qu’on arrive à un surpoids encore plus important voire à l’obésité. Prenez conscience de quelques vérités que les leaders du marché de la minceur ne vous diront jamais.
Les régimes hyperprotéinés qui expliquent comment maigrir vite, ne sont pas sans danger
Le régime hyperprotéiné est un régime déstructuré, c’est-à-dire qu’il préconise de manger essentiellement des protéines et de supprimer au maximum les glucides (sucres) et lipides (graisses).
Ces programmes hyperprotéinés ont beaucoup de succès parce qu’ils permettent de maigrir vite en perdant réellement du poids. Cette efficacité repose sur plusieurs points :
- 1. Ce qui fait le plus maigrir dans le régime hyperprotéiné, ce n’est pas le fait de manger des protéines mais c’est la suppression totale des glucides (sucres) de l’alimentation.
- 2. Les protéines développent davantage les muscles, qui sont les principaux consommateurs de graisse stockée du corps. Par exemple, les grands sportifs ont un niveau musculaire très supérieur et généralement un taux de graisse extrêmement bas car leurs muscles consomment toute la graisse disponible lors de l’effort.
- 3. Les protéines sont de très bons coupe-faim et leur digestion demande un certain effort à l’organisme qui brûle donc des calories durant le processus de digestion.
- 4. Contrairement aux autres familles d’aliments, les protéines sont éliminées automatiquement par l’organisme en cas d’excès par les voies naturelles (selles). N’étant pas stockées, elles ne sont donc jamais en cause dans la prise de poids à proprement parler.
Malgré cette efficacité indiscutable, les régimes hyperprotéinés ont fait l’objet de nombreuses études qui ont mis en évidence des risques importants pour la santé.
Le principal problème des régimes hyperprotéinés réside dans le manque total de fibre dans ce type d’alimentation.
Résultat : un dessèchement total des matières fécales, qui durcissent au cours de leur progression dans l’intestin. Les fibres des légumes et des fruits jouent un rôle primordial dans le transit intestinal. En effet, les fibres n’ont pas de valeur nutritionnelle mais résistent à la digestion, plus spécifiquement les fibres insolubles qui absorbent l’eau lorsqu’elles avancent dans les intestins et permettent d’avoir des selles molles.
Le régime hyperprotéiné strict ne peut donc pour cette raison être suivi sur le long terme sous peine d’avoir des douleurs abdominales sévères voire une occlusion intestinale qui nécessite une intervention à l’hôpital.
Une recherche réalisée à l’Université de Grenade (Espagne) révèle que les régimes hyperprotéinés peuvent aussi avoir des effets néfastes sur la fonction rénale.
Les chercheurs espagnols ont découvert qu’une alimentation hyperprotéinée augmente le taux de calcium urinaire. L’organisme réagit ainsi à cause de l’acidité causée par l’excès de protéines. Un régime hyperprotéiné strict réduit donc considérablement la cristallisation des sels de calcium et rend le pH urinaire beaucoup plus acide que la normale.Résultat : les risques de formation de calculs rénaux augmente. De plus, le poids des reins des rats sur lesquels l’expérience a été réalisée, a augmenté de 22%. Le glomérule qui filtre le sang dans les reins a également augmenté de volume (+13%) de même que la structure de collagène qui l’entoure (+32%).
En résumé, les régimes hyperprotéinés ne sont pas sans danger même si leurs impacts sur la fonction rénale dépendent aussi des autres aliments consommés parallèlement aux produits riches en protéines. Pour éviter les effets néfastes, il faut associer les apports en protéines avec des produits riches en potassium et en magnésium. L’équilibre entre eux empêche la formation de calculs rénaux.
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Les régimes hypocaloriques : Idéal pour savoir comment maigrir, mais parfait pour reprendre tous vos kilos rapidement
La plupart des régimes minceurs célèbres vous expliquent comment maigrir simplement par la réduction des calories consommées par jour.
Les utilisateurs sont invités à mesurer et à peser leurs aliments afin de limiter les apports caloriques au strict minimum.
Ce genre de régime marche à court terme. Priver le corps d’une grande partie de sa source d’énergie provoque inévitablement une perte de poids puisqu’il puise dans la réserve de graisse stockée.
Seulement, en cas de privation, le corps envoie des signaux de détresse au cerveau pour que la personne se remette à manger normalement. La sensation de faim est le premier de ces signaux. Les personnes qui suivent un régime hypocalorique ont souvent faim, ce qui augmente forcément l’envie de manger.
Le cerveau libère aussi plus d’hormones du stress pour inciter la personne à manger. Donc en plus de satisfaire le besoin physique de manger, il faudra aussi le soulager du grand stress provoqué par la privation.
C’est certainement le problème le plus important de ce type de régime qui vous affame. Vous êtes dans une impasse psychologique ou tout vous pousse à craquer pour des aliments riches qui vous font envie. Et si vous craquez vous vous sentez faible et coupable.
Bien entendu, les programmes hypocaloriques ne recommandent pas de satisfaire vos envies, il faut donc continuer de s’affamer pour obtenir le résultat attendu. Sauf que le corps se met automatiquement au ralenti quand il est privé d’une partie des calories dont il a besoin pour fonctionner normalement. Le métabolisme ralentit et stocke plus de graisse pour «survivre» alors que cette graisse n’aurait pas été stockée en temps normal.
La perte de masse musculaire est un autre danger des régimes hypocaloriques. En état de faim, le corps élimine l’eau en premier d’où une perte de poids réel et visible. Ensuite, il élimine ce qui consomme le plus d’énergie à savoir les muscles. Le corps va alors conserver au maximum sa graisse qui est une source d’énergie. Toutefois, la perte de masse musculaire est synonyme de faiblesse physique parce que notre force se trouve dans les muscles. Sans eux, on ne peut pas bouger, marcher, porter des objets, etc.
Ainsi, rares sont les personnes qui peuvent suivre un régime hypocalorique à long terme. Et malgré ce que certaines publicités peuvent laisser entendre, ce n’est pas une question de volonté, c’est tout simplement biologique.
Forcer le corps à fonctionner avec peu de calories le rend faible voire malade. Ainsi, dès que l’on reprend une alimentation normale, pour tout simplement ne pas mourir de faim, le corps stocke le maximum de graisse pour anticiper d’autres périodes de famine. Et c’est ainsi que l’obésité se met insidieusement en place.
Les glucides détiennent les vrais secrets de la minceur
Identifier les mauvais glucides (sucres) et les exclure de l’alimentation est la solution la plus efficace pour maigrir vite de façon saine et durable.
Pour rappel, notre organisme a besoin des glucides, qui sont une source d’énergie rapide pour que nos cellules assurent efficacement leurs fonctions au quotidien. Notre corps en a donc besoin tous les jours. D’ailleurs, l’organisme transforme tout ce que nous mangeons en glucose sanguin.
L’impact des aliments contenant des mauvais glucides sur notre poids
Les glucides sont rapidement absorbés par l’organisme, mais leurs effets sur le corps dépendent du type de sucre.
Les sucres concentrés et très rapides, comme dans les sodas, les jus de fruits, les barres chocolatées, le caramel et la plupart des aliments industriels sont les plus efficaces pour grossir. Ces glucides simples boostent l’énergie instantanément en faisant monter le taux du sucre sanguin.
La réaction de l’organisme se traduit par l’intervention de l’insuline qui va faire baisser ce taux en transformant le sucre en graisse dans les adipocytes. On parle de pic d’insuline dont le principal objectif est de rétablir une glycémie normale de 1 gramme de glucose par litre de sang.
Ce phénomène nous fait grossir en organisant le stockage des graisses. Les amidons (dans le pain blanc, les pommes de terre frites, etc.) produisent exactement le même effet sur notre organisme, car notre corps les considère comme des sucres rapides.
Consommer plus d’aliments végétaux pour profiter des bons glucides
Les bons glucides se trouvent dans les fruits et légumes. Ces derniers sont également appréciés pour leur richesse en nutriments, en antioxydants et en fibres. Ils aident à la perte de poids grâce à la quantité de fibres qu’ils contiennent qui autorisent une consommation en grande quantité. Il reste néanmoins préférable de manger les fruits entiers et nature, sans les transformer en jus pour garder toutes les fibres.
Donc pour maigrir, privilégiez les glucides naturels et arrêtez de consommer des glucides issus de produits transformés. Les géants de l’agroalimentaire incorporent du sucre quasi systématiquement dans leurs produits pour nous pousser à en consommer toujours plus.
Si on peut plus ou moins contrôler notre consommation de sucre avec les aliments au goût sucré, c’est nettement plus compliqué avec les aliments au goût neutre ou salé comme les féculents, qui en contiennent aussi énormément. Il arrive donc qu’on en consomme sans même nous en rendre compte. Et plus on en consomme, plus le cerveau libère de la dopamine, cette molécule de récompense qui procure du bien-être. Ainsi, au lieu de la sensation de satiété, on en a encore plus envie parce que le cerveau l’associe à une sensation de plaisir.
Avec cette surconsommation parfois involontaire, l’organisme se retrouve avec un excédent de glucides qui est transformé automatiquement en graisse avant d’être stocké. Et c’est ainsi que l’on se retrouve en surpoids et en situation d’obésité à long terme. Faire le choix de s’affamer avec des programmes minceur chocs ou se priver de tout plaisir gustatif n’est pas une solution pérenne. Par contre consommer uniquement les bons glucides en supprimant tous les mauvais suffit pour éliminer progressivement tout le surplus de graisse dans l’organisme.
Vous pouvez maigrir de manière définitive, mais les régimes draconiens ne sont absolument pas la solution. Un amaigrissement sain ne vous privera pas de tous les aliments dont votre corps a besoin pour bien fonctionner et ne sera pas centré sur la réduction des calories au strict minimum. En d’autres termes, c’est en mangeant mieux que vous allez maigrir en adoptant une alimentation saine et équilibrée. Il faudra alors miser sur la qualité des aliments que l’on consomme au quotidien. Et c’est sur ce point en particulier qu’il faudra faire preuve de rigueur. Notez aussi que si retrouver un poids santé est à la portée de tous, le processus demandera un peu plus de temps qu’avec les régimes chocs. Les résultats seront cependant bien réels et bien plus durables.
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